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¡Qué Buena Mesa!
Cada ser humano, que emigra hacia otras latitudes en busca de nuevos horizontes, lleva consigo mismo una serie de valores, enseñanzas y costumbres, que son parte integral de su propia personalidad y forma de vivir. Así como tiene una forma propia de pensar y discernir, así mismo tendrá una forma propia de vestir y sobre todo de alimentarse. Son diferentes aspectos, que unidos forman parte de un todo; que implica primordialmente: vivencias; alegrías y tristezas; nostalgias y anhelos; luchas y logros. Ese ser humano, es y será por siempre, un ser con raíces, que dará fruto a nuevas raíces y aun cuando en su eterno caminar, la vida lo pueda llevar hacia otros lugares; le será difícil desprenderse de aquella matriz o cordón umbilical que lo une permanentemente a la patria que lo viera nacer.
Perú, es uno de los países que goza de una tradicional riqueza culinaria. En la preparación de cada plato, se utiliza todo tipo de carnes, pescados, mariscos y vegetales; ingredientes que son sazonados de acuerdo a la idiosincracia de cada pueblo o región. Es esa sazón, la que nuestros paladares añoran muchas veces y la que si no sabemos descifrar, lógicamente nos será imposible preparar.
Conscientes de esta realidad; queremos llevar hasta cada uno de vuestros hogares, este libro de recetas de "Comida Peruana", que suponemos podrá llenar ahora sí, aquel vacío gastronómico que alguna vez su refinado paladar le reclamara. Diferentes recetas de nuestra comida criolla y también chifa al estilo peruano, además de postres, tragos, refrescos y algunos consejos útiles en estos menesteres. Encontrará también una guía sobre el papel que desempeñan las hierbas en diferentes tipos de enfermedades. No pretendemos que esta sea una forma de curación que Ud. debe seguir, solamente nos anima el deseo de compartir conocimientos que los científicos encuentran día a día. También una descripción detallada sobre las propiedades de las vitaminas y los minerales, que esperamos encuentre interesante.
"QUE BUENA MESA", es la frase que hiciera famosa en la televisión peruana, nuestro Director-Fundador, Fidel Ramírez Lazo†.
Estaremos a la expectativa de vuestra acogida y sugerencias.
Buen Provecho!
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Comida Peruana - Recetas
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