|
|
|
|
|
Capitán
INGREDIENTES:
⅓ Porción de PISCO ⅓ Porción de VERMOUTH ROJO AMARGO DE ANGOSTURA Hielo al gusto
PREPARACION:
Mezcar con hielo en cubos. Adornar con unas gotas de Amargo de Angostura. Vaso o copa mediana.
Chalaquito
INGREDIENTES:
1 copa de PISCO ½ copa de JUGO DE PIÑA ¼ de copa de COINTREAU
PREPARACION:
Batir bien y servir con hielo picado. Copa grande.
Charapa Ardiente
INGREDIENTES:
1½ copa de MACERADO DE UÑA DE GATO 1 copa de JUGO DE TORONJA 1 cucharada de CREMA DE COCO 1 cucharadita de AZUCAR BLANCA 1 rodaja de PIÑA PIÑA en cuadritos (para decorar)
PREPARACION:
Licuar con hielo todos los ingrediente (menos la piña en cuadritos).
Decorar con la piña en cuadritos y cáscara de naranja en espiral.
Escarchar los bordes de la copa con azúcar.
Copa mediana.
Chilcano
INGREDIENTES:
1 copa de PISCO Jugo de ½ LIMON 1 rodaja de LIMON GINGER ALE ½ cucharadita de AZUCAR Hielo al gusto Gotas de AMARGO DE ANGOSTURA
PREPARACION:
Mezclar: Jugo de limón, ginger ale, azúcar, pisco y hielo. Adornar con la rodaja de limón y el amargo de angostura. Vaso mediano.
Chosicano
INGREDIENTES:
1½ copas de OPORTO TINTO 1 copita de JARABE DE GROSELLAS ½ cdta. de AZUCAR EN POLVO
PREPARACION:
Mezclar todo con hielo picado y batir por 5 minutos.
Adornar la copa con fruta fresca. (Rodaja de Piña, naranja, o cherry).
Copa grande
Cóctel Biblia
INGREDIENTES:
½ copa de PISCO ½ copa de OPORTO ¼ copa de COGNAC 1/5 de copa de CREMA DE CACAO 1 yema de HUEVO
PREPARACION:
Batir con hielo. Decorar con canela en polvo. Copa grande.
Cóctel Chalaco
INGREDIENTES:
½ copa mediana de VERMOUTH 2 cdtas de JARABE DE GOMA 6 cdtas. de AMARGO DE ANGOSTURA
PREPARACION:
Mezclar bien con helo picado. Vaso normal.
Cóctel de primavera
INGREDIENTES:
1 copa de PISCO 2 copas de JUGO DE PIÑA 2 copas de JUGO DE NARANJA ½ copa de JARABE DE GRANADINA
PREPARACION:
Mezclar con hielo.
Decorar con una rodaja de naranja y una cereza.
Vaso grande y angosto.
Cóctel Peruano
INGREDIENTES:
1 copa mediana de SIDRA 6 gotas de AMARGO DE ANGOSTURA ½ cda de AZUCAR
PREPARACION:
Mezclar bien en una coctelera.
Servir bien helado. Adornar con una tira de cáscara de limón.
Copa grande
Cóctel Talareño
INGREDIENTES:
2 cdtas. de JARABE DE GOMA 1 cdta de CURAZAO 6 gotas de AMARGO DE ANGOSTURA 1 copa mediana de SCOTH (WHISKY)
PREPARACION:
Mezclar bien con hielo bien picado. Adornar con 3 guindas.
Copa grande.
Cola de Mono
INGREDIENTES:
1/3 de copita de PISCO 1/4 de copita de CREMA DE CACAO 1/4 de copita de KIRSCH 1/2 copa de CAFE HELADO 1 copa mediana de LECHE 1 yema de HUEVO 1 cdta. de AZUCAR IMPALPABLE
PREPARACION:
Batir bien y servir.
Copa grande.
Confesión
INGREDIENTES:
½ copita de PISCO ½ copita de CREMA DE CACAO ½ copita de CREMA DE LECHE
PREPARACION:
Batir bien y servir con hielo.
Espolvorear canela.
Copa mediana de cóctel.
Cuzqueñito
INGREDIENTES:
½ copa de VERMOUTH BLANCO ½ copa de RON BLANCO
PREPARACION:
Mezclar bien con hielo picado.
Copa mediana de cóctel.
Daikiri de Pisco
INGREDIENTES:
2
oz. de PISCO ¼ oz. JUGO DE LIMON 4 CUBITOS DE HIELO (frapé)
PREPARACION:
En una licuadora, mezclar bien todos los ingredientes.
Servir en copa tipo mediana de cognac.
Adornar con una fresa y dos sorbetes.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
