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El departamento de Cajamarca fue creado políticamente el 11 de febrero de 1855 y ha sido reconocido como "Patrimonio Histórico y Cultural de las Américas"; por su bello paisaje y gran riqueza arqueológica.
Aquí, en su propio cuartel por decirlo así; el Inca Atahualpa, al frente de más de 40,000 hombres sucumbe ante la sagacidad de Pizarro; quien a pesar del miedo de sus hombres; -pues como lo apunta el cronista Pedro Pizarro: "...yo oí a muchos españoles, que sin sentirlo, se orinaban de puro temor"-; logra dominar la situación, toma prisionero al Inca y luego lo manda matar.
Seguramente en el inconsciente primitivo de los pobladores de esta floreciente ciudad, aun retumban las palabras del Inca antes de su ejecución: "...que le aguardasen en Quito, que allá le bolverían a ver hecho culebra. Dichos de ellos deben de ser". (Cieza de León). De allí su pujante ímpetu por seguir adelante a pesar de las viscusitudes por las que pasan.
Como atracción turística, Cajamarca tiene mucho que ofrecer. Principalmente la Plaza de Armas, que fue el lugar del encuentro decisivo de las dos grandes culturas, la hispana y la incaica. Fue construída sobre el mismo escenario en el que fuera ejecutado el Inca.
El Cuarto del Rescate. Unico vestigio de arquitectura incaica. Según el cronista Pedro Pizarro: "El Atabalipa dijo que henchiría un aposento de oro y le henchiría dos veces de plata, por su rescate".
La catedral, construída en el perímetro de la Plaza de Armas el siglo XVII. Arte barroco, con columnas, cornisas y hornacinas labradas en piedra de cantera o volcánica.
Iglesia de San Francisco. También forma parte de la Plaza de Armas. Posee valiosas piezas de iconografía y un Museo de Arte Religioso Colonial.
Conjunto Monumental Belén, a una cuadra de la Plaza de Armas. Comprende El Hospital de Varones, el Hospital de Mujeres y la Iglesia Belén. Monumento Histórico Colonial de estilo barroco.
Iglesia La Recoleta. Ubicada en el barrio de San Sebastián.
El mirador natural de la Colina de Santa Colononia, ubicada al sur de la ciudad. En ella se encuentra la llamada "Silla del Inca".
Los Baños del Inca. Aguas termales con una temperatura media de 76°c y grandes propiedades curativas.
Las Ventanillas de Otuzco. Necrópolis de origen pre-incaico. Criptas horadadas en farallones rocosos. Hay otras más notables en Combayo.
El Templo de Huacaloma. Centro ceremonial de la Cultura Cajamarca.
Centro poblado de Llacanora. Grutas de arte rupestre y hermosas cataratas.
Porcón. Sus habitantes conservan costumbres ancestrales. Se sigue hablando el quechua.
San José de la Coklla. Al norte del valle de Cajamarca, que según los historiadores, fue escenario del ingreso de los españoles en su camino al encuentro con Atahualpa.
Sus artesanos son muy creativos y existe una gran variedad de actividades. Hilados en lana de carnero. Tallado de piedra. Cestería. Repujado en cuero. Moldeado en arcilla. Producción de sombreros, frazadas, ponchos, alforjas. Guitarras, violines. Monturas, aperos. Bombos, tambores, antaras; etc.
Rico folklore con gran cantidad de danzas ceremoniales. Comida típica muy variada. (LARS).
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