Cóctel

Cóctel es la combinación compuesta por dos o más ingredientes, mezclados y servidos como trago largo o copa corta.

 

Aun cuando se cree que las combinaciones de licores se hicieron desde  que el hombre aprendió

a elaborar bebidas alcohólicas; la más antigua referencia a la palabra cóctel (cocktail), parece ser la que detalla el periódico Balance, de Nueva York,en su edición del 13 de mayo de 1806; en  la que describía que: "Cóctel, es una bebida compuesta de un licor de cualquier tipo, azúcar, agua y amargos, servida usualmente durante las campañas electorales".

La popularidad de los cocteles en los EE.UU., creció durante la época de la llamada "Ley Seca", desde enero de 1919, hasta diciembre de 1933. En esos años, la habilidad de los "barman", motivó más el consumo de licor, combatiendo aquella "prohibición", con agradables mezclas, con las que hoy aun se sigue brindando; aparte de haber servido de base para nuevas ideas.

Se dice que los "barman", han creado su propia terminología y medida adecuada para la perfecta preparación de sus cocteles; para lo cual deben saber reconocer el efecto de cada mezcla que realizen y mostrar una adecuada presentación de su creatividad. La combinación de ambos elementos debe ser equilibrada, pues no se trata de combinar cualquier licor o ingrediente, sino de agradar al paladar de un buen bebedor, dependiendo de su preferencia por sabores exóticos, delicados, perfumados, secos, fuertes, etc.