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Consejos para su
Salud
MINERALES
Los
minerales como las vitaminas, cumplen una función importante en el
funcionamiento del organismo. Son necesarios principalmente, en la
formación de huesos; composición de la sangre y buen funcionamiento
del sistema nervioso. Se encuentran como parte de la composición de los terrenos
sobre los que el hombre y los animales viven.
Millones
de años de erosión, han ido desintegrando las rocas en pequeñas
partículas, que se han convertido en parte de los abonos naturales en
las tierras cultivables. Las
plantas que germinan en estos terrenos, son consumidos directamente por
el hombre y por animales hervíboros, que también forman parte de su
dieta.
Entre
los minerales que el cuerpo humano necesita en mayor cantidad, se
encuentran: calcio, fósforo, magnesio, potasio, sodio. Los
que sólo son necesarios en cantidades mínimas, que no dejan de ser
importantes para la buena salud, son: cobre, cromium, hierro, manganeso,
selenio, zinc; etc.
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CALCIO
El
Calcio, es necesario en la formación de huesos fuertes y dientes
saludables. Ayuda en la prevención del cáncer. Es un calmante natural
de los nervios. Regula las palpitaciones cardíacas. Es un componente
principal en la proteina que estructura el ADN. Se le encuentra en el
salmón (incluyendo espinas), sardinas; mariscos. Espárragos, brécol,
perejil. Yogur, queso, leche de cabra. Higos. Almendras y todos los
vegetales de hojas color verde oscuro.
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CROMIUM
El
Cromium, es vital en el metabolismo de la glucosa; ayudando a mantener
el nivel de azúcar en la sangre. Se encuentra en: arroz negro, cebada y
en la mayoría de granos. Queso. Hongos, maíz, papas. Pollo.
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COBRE
Necesario
en la formación de los glóbulos rojos y en el fortalecimiento de los
huesos. Importante en el sistema nervioso. Color del cabello y de la
piel. Se le encuentra en las almendras, pecanas. Trigo, frejoles. Ajos,
brécol, hongos, soya. Naranjas. Pasas. Salmón, etc.
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FOSFORO
Importante
en la formación y desarrollo de huesos y dientes. Buen funcionamiento
de los riñones. Ayuda a la conversión de alimentos en energía. Está
contenido en espárragos, maíz, zapallo. Cereales. Salmón. Aves.
Pescados y mariscos.Nueces, etc.
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HIERRO
Cumple
el más importante papel. Producción de hemoglobina y oxigenación de
los glóbulos rojos. Necesario para el buen funcionamiento del sistema
inmunológico; vitalidad y resistencia a las enfermedades. Combate la
anemia, fatiga, pérdida del cabello, mareos, etc. Está contenido en
los vegetales de hojas color verde oscuro: Albaca, alfalfa, berro,
culantro, espinacas, hierba luisa, huacatay, perejil. Cebada, frejoles,
habas, lentejas,
pallares, quinua, soya, trigo. Palta. Duraznos, peras. Guindones, pasas.
Almendras. Pescado. Hígado, riñón y bazo de res. Aves. Huevos, etc.
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MAGNESIO
Importante
para la absorción de calcio y potasio. Transmisión de impulsos
eléctricos a nervios y músculos. Combate la depresión, mareos,
debilidad; enfermedades coronarias; presión alta. Se halla en todo tipo
de carnes; pescados y mariscos. Duraznos, manzanas, plátanos. Ajo,
palta. Pallares. Trigo, arroz negro. Higos, etc.
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MANGANESO
Util
en la digestión de grasas. Nervios saludables. Balance del azúcar en
la sangre. Sistema inmunológico. Combate la anemia y es necesario en el
normal desarrollo de huesos. Se encuentra en todo tipo de granos. Yema
de huevo. Arvejitas secas, espinacas. Piña. Vegetales de hojas color
verde oscuro.
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MOLIBDENO
Normal
funcionamiento y desarrollo de células. Metabolismo de nitrógeno.
Combate el cáncer. Presente en los vegetales de color verde oscuro.
Menestras, cereales; etc.
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POTASIO
Ayuda
a regular el ritmo cardíaco. Normal funcionamiento del sistema nervioso.
Previene las enfermedades coronarias. Regula la transferencia de
nutrientes a la células. Se encuentra en Duraznos, plátanos. Dátiles,
higos, frutas secas. Arroz negro. Papas, zapallo, etc.
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SELENIO
En
combinación con la vitamina E, Protege el sistema inmunológico del
organismo. al producir los anticuerpos necesarios para su balance. Se
puede encontrar en nueces brasileñas. Cereales. Ajo, brécol, cebolla.
Salmón. Mariscos, etc.
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SILICON
Necesario
para la buena absorción del calcio. Formación de colágeno, importante
en el desarrollo de uñas, piel, cabellos. Flexibilidad de arterias.
Previene la enfermedad de Alzheimer, etc. Se halla en la alfalfa y otros
vegetales de hojas color verde oscuro. Pimientos. Cereales. Leche
materna; etc.
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SULFURO
Provee
resistencia contra las bacterias. Estimula la secreción de bilis en el
hígado. Detiene el proceso de envejecimiento y producción de colágeno.
Está contenido en el ajo, cebolla, col, nabo. Cereales. Huevos. Pescado,
etc.
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VANADIO
Util
en la formación de huesos y dientes. Combate enfermedades
cardiovasculares y renales. Se puede hallar en aceites vegetales.
Aceitunas. Carnes. Cereales, etc.
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YODO
El
organismo la utiliza sólo en pequeñas cantidades. Ayuda en la
digestión de grasas. Un buen balance de yodo, mantiene saludable la
glándula tiroides, previniendo el bocio. Se le encuentra en la sal.
Peces y mariscos. Ajos, espárragos, espinacas, hongos, nabo, soya; etc.
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ZINC
Esencial
en el buen funcionamiento de la próstata y órganos reproductores.
Protege al hígado. Balance en el sentido del gusto y buen olfato. Está
contenido en pescados y mariscos. Costillas de cordero. Hígado de res.
Pallares. Pecanas. Hongos. Soya, etc.
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